MARKET OF CHEESE IN THE COMMERCIAL SEGMENTATION OF THE HOLISTIE AGRICULTURAL MARKET [РЫНОК СЫРА В ТОВАРНОЙ СЕГМЕНТАЦИИ ЦЕЛОСТНОГО АГРАРНОГО РЫНКА]

Mamchur V.A., Mamchur L.V.

Email: Mamchur Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Mamchur Volodymyr Anatolievich – PhD in Economics, Senior Research fellow;

Mamchur Liudmyla Vasylivna - Junior Research fellow,

DEPARTMENT FOR THE DEVELOPMENT OF ENTREPRENEURSHIP AND COOPERATION,

NATIONAL RESEARCH CENTER "INSTITUTE OF AGRARIAN ECONOMICS",

KIEV, UKRAINE

Abstract: it's unconditional, that at present time the cheese market occupies an important place in the overall structure of the country's food market and plays an important role in ensuring of national food security and increase of the country's export potential. Providing the population with cheese, closely associated with development of the dairy market, the functioning of which is directly related to development of the dairy industry. Therefore, the state of development of this segment of the food market is currently relevant and belongs to the priorities of the state agrarian policy. In the article the current state of the cheese market functioning and its main problems were described and quantitative and qualitative indicators of its development were provided.

Keywords: cheese market, milk and dairy products, food market structure, agrarian market, market functioning.

Мамчур В.А., Мамчур Л.В.

Мамчур Владимир Анатолиевич – кандидат экономических наук, старший научный сотрудник;

Мамчур Людмила Васильевна – младший научный сотрудник,

отдел развития предпринимательства и кооперации,

Национальный научный центр «Институт аграрной экономики»,

г. Киев, Украина

Аннотация: бесспорным является тот факт, что на сегодня рынок сыра занимает важное место в общей структуре продовольственного рынка страны и играет большую роль в обеспечении национальной продовольственной безопасности и повышении экспортного потенциала страны. Обеспечение населения сыром тесно связанно с развитием молочного рынка, функционирование которого непосредственно связано с развитием молочной отрасли. Поэтому состояние развития данного сегмента продовольственного рынка является актуальным на данное время и относится к приоритетным заданиям аграрной политики государства. В статье охарактеризовано современное состояние функционирования рынка сыра, исследованы основные его проблемы и приведены количественные и качественные показатели его развития.

Ключевые слова: рынок сыра, молоко и молокопродукты, структура продовольственного рынка, аграрный рынок, функционирования рынка.

Список литературы / References

Шпикуляк О.Г. Институциональный капитал регуляции и социальный - саморегулирование аграрного рынка: концептуально методологические аспекты анализа / О.Г. Шпикуляк, В.А. Мамчур, В. А. Пехов // Экономика. Финансы. Менеджмент: актуальные вопросы науки и практики, № 4. С. 88–101.
Мамчур В.А. Институционно-экономический механизм развития рынка молока и молокопродуктов / В.А. Мамчур // Экономика АПК, 2017. № 4. С. 41–49.
Мамчур В.А. Институциональный капитал как конструкт развитию аграрного рынка / В.А. Мамчур // Экономика АПК, 2016. № 5. С. 93–108.

Ссылка для цитирования данной статьи

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Cсылка для цитирования на русском языке. Мамчур В.А., Мамчур Л.В. [РЫНОК СЫРА В ТОВАРНОЙ СЕГМЕНТАЦИИ ЦЕЛОСТНОГО АГРАРНОГО РЫНКА] // Economics № 10(31), 2017. P. {см. страницы статьи в журнале}.